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육계 [베트남 600g] - (YB1)
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육계 [베트남 600g] - (YB1)

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기본 정보
상품명 육계 [베트남 600g] - (YB1)
상품요약정보 육계 Cinnamomum cassia Presl (녹나무과 Lauraceae) 의 줄기 껍질로서 그대로 또는 주피를 약간 제거한 것
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  육계 肉桂 (베트남) YB1 




# 전체모양

통 모양 또는 말려 들어간 통 모양으로
길이는 5~50cm 지름 15~50mm 두께 1~5mm이다.
바깥 면은 어두운 적갈색이고 안쪽 면은 적갈색을 띠며 매끈하다. 
질감은 꺾이기 쉽다.


# 잘린면

절단면은 적갈색을 띠고 연한 갈색의 얇은 오일층이 있으며 약간 섬유성이다.


# 냄새 및 맛

특유한 냄새가 있고 맛은 약간 달고 매우며 후에 약간 점액성이고 수렴성이다.



 * 두껍고 무거우며 유성(油性)이 많고 향이 강하며 맛이 달고 매운 맛이 강한 것이 좋은 육계이다 * 

악세사리 차콜 색상 이미지-S1L2
악세사리 그레이 색상 이미지-S1L3
- 채취 가공 방법에 따라 다음과 같이 나뉜다.

1) 관계(官桂) : 계통(桂筒,桂通)이라고 한다. 보통 재배한지 5~6년이 되는 어린 나무의 껍질을 벗기어 가압 가공하지 않고 통 모양으로 자연적으로 말려들게 한 것이다. 길이는 약 30cm 지름 2~3cm 이다.

2) 기변계 (企邊桂) : 수십년 이상의 마른 껍질을 벗긴 후 양끝을 사면(斜面)으로 베어 계심(桂心)을 돌출시키고 양끝이 얕은 홈 모양으로 안으로 말려들게 가압한 것이다. 길이 약 40cm 너비 6~10cm이다.

3) 판계 (板桂) : 늙은 나무의 수간에서 껍질을 벗긴다. 지면에서 30cm 되는 곳에서 고리 모양 파열구를 만들고 껍질을 벗긴 후 틀에 끼워 9할 정도를 말리고 다시 꺼내어 종횡으로 쌓아서 눌러 놓아 널조각 모양으로 건조한 것이다.

4) 계심(桂心) : 수간피에서 주피와 내피의 얇은 층을 벗기어 낸 것이다. 
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번호 카테고리 제목 작성자 작성일 조회
1 육계 구입문이 HIT 박**** 2022-08-02 17:14:06 114

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